恰逢全国爱肝日,春季养肝正当时 春季养肝这样做
李先生是一位年近七十的退休教师,他平时喜欢读书写字,生活作息规律。然而,自从去年春天开始,李先生便觉得身体有些异样。他时常感到疲倦无力,胃口也变差了许多,尤其是看到一些油腻的食物,更是感到恶心。他来到了郑州市第九人民医院 郑州市老年医院就诊。
经过详细地检查,郑州九院专家告诉李先生,他的肝脏功能有些失调,可能是由于长期劳累和年龄渐长导致的。专家建议李先生进行一段时间的养肝调理,并向他介绍了春季养肝的重要性。
郑州市第九人民医院 郑州市老年医院专家:根据《黄帝内经·素问》中的理论,春季是一个发陈出新、生机勃发的季节,五行属木,木遇春而旺,应五脏属肝。因此,春季正是养肝的好时节。而每个人的体质不同,生活工作方式有别,性情习惯各有特点,导致肝的功能状态也会有所不同,所以养肝的方法也不能千篇一律;中医讲“药食同源”,如今人们更喜欢饮食养生,不仅有良好的养生保健作用,口感也比汤药好得多。根据临床观察常见肝血不足、肝郁气滞肝火亢盛、肝脾不调四种类型,故饮食养肝可以从养血柔肝、辛散疏肝、酸收敛肝、疏肝健脾入手。
李先生听后深有感触,他决定按照医生的建议进行饮食调理。医生告诉他,中医讲究“药食同源”,饮食养生不仅有良好的养生保健作用,口感也比汤药好得多。根据李先生的体质和病情,医生为他制定了个性化的养肝食谱。
在接下来的日子里,李先生开始注重饮食的调整。他增加了红枣、枸杞等养血柔肝的食物的摄入;适量食用了一些葱姜蒜等辛散疏肝的食材;同时,他还要注意保持心情的舒畅,避免过度焦虑和抑郁。
经过一段时间的饮食调理,李先生的身体状况逐渐好转。他感到精神焕发,胃口也好了许多。在复诊时,医生告诉他,他的肝脏功能已经得到了明显地改善。
李先生的故事告诉我们,春季养肝确实是一个值得重视的养生方法。通过合理的饮食调理和生活方式的调整,我们可以有效地改善肝脏功能,提高身体的免疫力,迎接一个健康、充满活力的春天。
肝血不足,宜养血柔肝
肝藏血舍魂,肝血足而濡养筋、爪、目等,不足则出现肢体麻木、视物不清、爪甲干枯易断月经迟滞。此类人群当养血柔肝,可食用猪肝、羊肝、鸡肝、鸭血、菠菜、当归、枸杞、红枣、桂圆等食物以养肝血,安魂魄。
猪肝绿豆粥
材料:新鲜猪肝80g,枸杞子20g,绿豆50g,粳米80g,食盐适量。
做法:先将绿豆、粳米洗净同煮,大火煮沸后,改用小火慢慢熬,八成熟之后再将切成片或条状的猪肝以及枸杞子放入锅中同煮,煮后加盐调味即可。
功效:补肝养血、清热明目。适合肝血不足症见失眠多梦、心悸惊恐、手足麻木、爪甲干、视物模糊者。
肝气郁结,宜辛散疏肝
肝主疏泄气机,调畅情志。素体肝气不足,或者情志所伤,肝气郁结,失于疏泄,升发不及,可出现胁肋胀痛、咽部异物感、乳房胀痛等表现。这类人群适食辛以助肝气升发,常见的韭菜、葱、香椿等,中药疏肝常借助柴胡、枳壳、青皮、木香、香附、佛手等行气解郁。
麦芽青皮饮
材料:麦芽10g,佛手10g,青皮10g。
做法:将麦芽、佛手、青皮共同放入砂锅内,加适量水,煎汤,去渣取汁代茶饮。
功效:疏肝解郁,理气健脾适合肝郁气滞症见两肋胀痛、乳房胀痛、食积不化者。
肝火旺盛,宜酸收敛肝
春日阳气生发,素体肝火旺的人,常因情绪、饮食等调摄不当引动肝火,出现面红目赤、头胀头痛、烦躁易怒、失眠、口千口苦等症状。
易出现此类症状的人群可在平日适当食酸以收敛肝气,常吃酸味食物如酸豆角、话梅、西红柿、柠檬水等,也可在做菜的时候放些醋。
决明子菊花粥
材料:决明子10~15g,白菊花10g,粳米100g,冰糖适量。
做法:先将决明子放入锅内炒至微有香气时取出待冷后与白菊花同煮去渣取汁。加入粳米煮粥,加适量冰糖,煮沸即可。
功效:清泻肝火,明目通便。适用于肝火旺盛症见急躁易怒、目赤肿痛、视物昏花、头痛眩晕、便秘者。
肝脾不调,宜疏肝健脾
肝遇春而旺,若遇脾土本虚的体质,则旺盛的肝气乘机克伐脾土,导致脾胃运化不良,出现脘痞纳差、腹胀便溏等表现。肝气疏泄正常可防止脾土雍滞引起的消化不良。
可用黄芪、党参、山药、大枣等甘味中药,适当配合一些具疏肝理气的食物或药物,如佛手、橘子、枳壳之类。
佛手瘦肉煲
材料:佛手10g,茯苓25g,山药20g,陈皮5g,猪瘦肉200g,生姜10g,大枣10枚,盐适量。
做法:将猪瘦肉洗净,切片。其余用料洗净,生姜拍烂备用。全部用料放入锅内,加适量水,大火煮沸,小火煮至肉烂加盐调味即成。
功效:补脾疏肝,和胃祛湿。适合脾虚肝郁者,症见消化不良、腹胀腹痛、大便稀溏等。
今天是第24个全国爱肝日,今年爱肝日的主题是“早防早筛,远离肝硬化”,预防肝病远比治疗更重要,让我们行动起来把养肝护肝融入到日常生活中,持续保持肝脏健康。
通讯员:时华云、李英宵
消化内科主任 张兵兵